Le marché de Delémont du samedi matin est petit, animé et convivial. Les gens s’y promènent remplissent leurs paniers des richesses du terroir. Ils flânent, discutent, goûtent, saluent, l’ambiance est chaleureuse et la pause apéro très parlante.

Un brin de nature authentique arrive en ville…et aujourd’hui je vous emmène sur le banc de Ruth. Il est plus qu’authentique il est vrai tout droit animé des prés et pâturages alentours. On y trouve alors différents arrangements floraux. Des petits pots avec des pommades magiques pour les « bobos ». Des sirops, confitures, petits pains au tilleul, crème à l’aspérule et diverses préparations originales et savoureuses.

Les richesses de la nature on les oublie, on y pense plus ou encore on n’a pas le temps de les regarder, les cueillir et les transformer. Ceux qui le font sont parfois regardé comme des illuminés, des gens à part et à contre courant.

Récolter, transformer et produire artisanalement les plantes, fruits et fleurs cueillis avec respect et amour sont un cadeau inestimable pour le consommateur.

Le regard, la main, les pas de Ruth arpentant prés et pâturage. Les couleurs, les senteurs soigneusement transformée dans la coquette maison campagnarde. Les petits pots et bouteilles qui ensoleillent son intérieur elle les aime….Tous les ingrédients sont alors réunis pour que Ruth on ne l’oublie pas. Trouver ici et là des petits trésors nés tout droit des fleurs et plantes sauvages apportent de la joie au cœur.

La primevère, la violette et la Reine des prés attendent le passage de la « Dame des plantes ». Courbée vers elles…elles sauront reconnaître et s’abandonner dans le panier pour le nouveau voyage de la transformation. Ce geste redonne de la couleur aux saisons.

Yvette Petermann

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